循化撒拉族自治县位于青海省东部边陲，黄河自西向东贯穿94公里，平均海拔2300米，县城海拔1800米，年平均气温8.6℃，这里夏无酷暑、冬无严寒，气候宜人，盛产核桃、辣椒、花椒及各种瓜果，素有青海“小江南”之美誉，发展特色农业具有得天独厚的条件。
近年来，循化县委、县政府始终将发展特色农牧业作为促进农村经济发展、农牧民增收的主导产业，以“农业增效、农民增收”为核心，引导农民发展特色农业，着力打造“一核两椒”为主的黄河谷地特色种植示范基地。如今，在这三大特色农产品的拉动下，“一核两椒”产业已成为促进当地农民持续稳定增收和农业经济快速发展的支柱产业。
从“两椒一核” 到“一核两椒”
长期以来，辣椒、花椒在循化农业特色经济发展中占有传统性举足轻重的作用，一度成为循化农业特色经济发展战略的主打品牌，也是海东农产品中耳熟能详的品种，是海东地区较早打出品牌、走向全国市场的优势农产品，一直被循化县视为县域经济发展的支柱产业。但是，经过市场的选择，循化人发现，薄皮核桃的经济效益是线辣椒的三倍，这个诱人效益，使得最知市场冷暖的循化人做出了新选择。
2010年，循化县转变发展方式，以产业结构调整为主线，提出了从“两椒一核”到“一核两椒”产业带调整的构想，将核桃经济提到了该县域经济发展的首位。
据循化县农业部门负责人介绍，核桃“后来居上”是为了更好地致力于新的经济增长点的培育，为了适应梯次推进优势产业发展的需要，在均衡发展的基础上侧重新型产业尽快发展起来、壮大起来。从“两椒一核”到“一核两椒”的提法并不是简单的顺序颠倒，而是统筹稳定增长、调整产业结构、突出特色农业，合理布局“三套马车”在循化县域经济发展中发挥牵引作用的深思熟虑。
同时，产业结构的调整，有利于发展高效农业，解决促进农民持续增收与农业比较效益低的矛盾，促进农民持续增收，是发展现代农业发展的主要目标和任务。在循化农业经济不断发展的过程中，核桃经济在循化的孕育中已经显现出了足以与“两椒”并驾齐驱的态势，并且在深加工方面和占领市场份额方面还有超越“两椒”的潜质，这一潜质对循化县域经济的发展壮大有着举足轻重的作用。
从房前屋后到万亩成林
9月的循化处处一片丰收的景象。在黄河沿岸，一片片绿茵茵的核桃园里来自四面八方的游客正在采摘核桃。到了循化县城，到处可看到一堆一堆出售的花椒，红艳艳的花椒映红了撒拉艳姑的脸庞。沿着清水乡道路行走，便可领略到绵延不断的“红色长廊”，一串串火红的线椒沐浴在阳光下……
循化县近年来一直坚持生态优先，突出特色，因地制宜，优化产业结构，如今“一核两椒”为主的特色种植业优势明显，特色种植业从之前的房前屋后种植发展到了万亩地，变成了经济林，百姓的“摇钱树”。原先产量不高、品质不优的树木经过嫁接后进入了产业化、规模化的行列。在短短的几年里，循化县从全国各地核桃生产大省（区）引进优质核桃树10余种，引导核桃种植大户6500户，累计种植核桃上万亩。同时，积极培育花椒产业，引导、扶持适宜种植区群众大力种植以“大红袍”为主要品种的花椒，通过采取集中种植与零星种植相结合的方式，使种植的花椒以其果实鲜红、颗粒大、肉厚油多、麻味浓厚而深受市场欢迎，市场价高出外地花椒近1倍。
目前，循化县已完成各类农作物种植23.4万亩，以线辣椒为主的特色作物种植面积达18.6万亩，特色作物结构调整面达到86%。到2017年底，循化县农牧业总产值达到7.04亿元，比上一年增长5.27%，其中，种植业产值达4.45亿元，增长5.87%；养殖业产值达2.59亿元，增长3.59%。
从县域产业到享誉国内外
时下，循化县薄皮核桃、线椒和花椒已陆续成熟上市，据了解，今年的核桃、花椒遭遇“寒流”，产量相比去年有所下降，但价格持续稳定。
薄皮核桃、线椒和花椒由于地理环境、资源禀赋、技术等因素而形成了具有特殊形态和品质的农产品，生成了一定的品牌效益，有效增加了农民收入，带动了区域经济的发展。而且，特色农产品由于本身的优良品质和特殊功效，深受消费者青睐，在市场经济条件下也形成了一定的竞争优势。
为了促进经济增长，循化县积极引导类似忠华核桃这样的企业，学习借鉴同行业先进技术，扩大原料基地，培植系列品牌；支持延伸产业链，推广应用新技术、新工艺、新设备，开发下游产品，提高产品附加值。加强对企业法人和骨干人员的业务及法制培训，引导企业科学管理、依法诚信经营。创新招商引资，增强发展后劲，在流通领域上求突破，让“一核两椒”品牌厚积薄发。
循化已有近五百年的辣椒种植历史，由于果形长（最长达33厘米），似线状，因此得名“循化线辣椒”， 具有皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇、营养丰富等特点，是当地有名的特色农产品之一。目前，线辣椒从原果销售走上了深层加工路子，循化县以扶持、发展龙头企业作为推动农业产业化经营的突破口，按照“公司+基地+农户”的形式，在当地依托线椒形成了仙红、天香、金椒三家具有影响力的线辣椒龙头加工企业。目前，循化县的“循化线辣椒”“循化薄皮核桃”和“循化花椒”3件商标无人不晓，“振荣”“忠华”核桃2件商标也获得了青海省著名商标。“振荣”核桃油，“忠华”核桃乳饮料产品进入全省市场，乃至国外，深受消费者青睐。更值得一提的是，2008年，循化辣椒酱作为我省第一个特色农产品成为航空食品，供应国内外空运市场，使撒拉之乡的土特产带着泥土的气息飞向了蓝天。
如今，一条以特色产业促进农业增效、农民增收的道路，正迎着初升的太阳，在积石山下延伸、再延伸，一直通向了和谐幸福的明天！
(中新社青海分社专稿/2018.10.10.)
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